お弁当のレシピ

レシピ：中華おこわ

少量でもスピード料理できますので、是非、試してみてください。
ただ、もち米だけは前の晩から水につけておくことをお忘れなく!
おこわは冷めてもモチモチとしたかみ応えがよりいっそう増す感じで、お弁当にもってこいです。
朝の忙しいなかで、せいろで蒸すのは大変ですが電子レンジを使えば簡単です。

⇒おいしいお弁当作りのコツ!
・もち米は洗ってたっぷりの水に2~3時間つけておく必要があります。
　これだけは前日の夜のうちに忘れずに用意しておいてください。

⇒材料（２人分）
・もち米・・・1カップ
・焼き豚・・・50g
・ゆでたけのこ・・・15g
・干ししいたけ・・・1枚
・砂糖、しょうゆ・・・各小さじ１／２
・サラダ油・・・大さじ１
・酒・・・小さじ1
・塩・・・少々

＊あれば干しえびや干し貝柱を加えると味がぐんとよくなります。
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レシピ：鶏ささみ肉のチーズはさみフライ

時間のあるときに衣をつけるまでの作業をまとめてしておき、冷凍しておくと朝、忙しいときに便利です。
鶏のささみ肉を観音開きにし、スライスチーズを挟んでフライにします。
切ったときに切り口から溶けたチーズがのぞいておいしそうな一品となります。

⇒おいしいお弁当作りのコツ!
・鶏ささみ肉は、たんぱく質が豊富でカロリーも低く、積極的にとりたい素材です。
　味が淡白なのでお弁当に用いるときは、味をしっかりつけたほうがおいしいでしょう。
・チーズを挟むことで、パサつきがちなささみ肉の口当たりがよくなります。

⇒材料（２人分）
・鶏ささみ肉・・・２本
・溶き卵・・・１／２個分
・スライスチーズ・・・１枚
・パン粉・・・カップ１／３
・サラダ油・・・適宜
・小麦粉・・・適量
・塩、コショウ・・少々
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レシピ：ジャガイモとひき肉のスピードグラタン

アルミケースのままお弁当に入れることができます。
電子レンジで下ごしらえをし、アルミケースに入れてオーブントースターでチーズを溶かします。

⇒おいしいお弁当作りのコツ!
・冷めてもおいしいようカレー風味にします。

⇒材料（２人分）
・ひき肉・・・６０g
・玉ネギ・・・１／４個
・ジャガイモ・・・１／２個
・塩、コショウ・・・少々
・チーズ（とろけるタイプ）・・・適量
・カレー粉・・・小さじ１弱
・バター・・・少々

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